INNOVA 2016

GUÍA DE ALIMENTACIÓN

ALIMENTOS

Leer más publicaciones en Calaméo

PRIMAVERA 5º Y 6º JUNTOS!!!!

5º Y 6º GRADO EN LA PUERTA DE LA ESCUELA ANTES DE SALIR RUMBO AL PARQUE SARMIENTO

EL FESTEJO DE LA PRIMAVERA SE REALIZÓ CON 6º GRADO, PRIMERO SE REALIZÓ LA INTERVENCIÓN EN GORROS Y SOMBREROS, LUEGO UN DESFILE POR LAS CALLES DEL BARRIO  HASTA LLEGAR AL PARQUE SARMIENTO Y UNA VEZ ALLÍ UN JURADO DE ALUMNOS SELECCIONÓ LOS MEJORES TRABAJOS DE CADA GRADO.

DESPUÉS PICNIC, FÚTBOL Y  JUEGOS...

¡HERMOSA TARDE DE VIERNES!

CAMILA Y MELISA COMPARTIERON CON SUS COMPAÑEROS EL PREMIO OBTENIDO POR SUS SOMBREROS

ENTRE LUPAS Y MICROSCOPIOS

Hoy con la seño Ale miramos con lupa,con lupa monocular y con  microscopio manzana,pan y naranja estaban en estado de putrefacción y descomposición...algo andamos buscando...¿Qué será?

También vimos un pedacito de algodón.

Algunas imágenes de la experiencia

LOS BIOMATERIALES

Con la seño Ale realizamos experiencias para averiguar que son los Biomateriales, que están presentes en todos los alimentos.Para este experimento usamos una sustancia química llamada REACTIVO. En presencia de determinadas sustancias se modifica de una forma reconocible cambiando de color. Los alimentos que cambiaron de color son:
-Jamón
- Fideos
-Harina
-Arroz
-Almidón de maíz
-Papa
-Pan
Los alimentos que no cambiaron de color son:
-Lechuga
-Acelga
-Azúcar
-Sal
También aprendimos que el jamón cocido esta hecho de carne picada de magro y grasa animal al que previamente se le inyecta una salmuera en gran cantidad a través de un proyecto llamado "INYECCIÓN".
Imágenes de la clase

PREPARACIÓN DEL PAN DE MOLDE

Este texto es una construcción colectiva de los alumnos de 5º grado a partir de lo investigado antes de visitar la fábrica y usando también lo recordado de la experiencia directa

TEXTO EXPLICATIVO

PROCESO DE FABRICACION DE PAN

EN LA FABRICA FARGO

Para elaborar el pan lactal se utilizan estos ingredientes: 600 kilos de harina, levadura, alforjón, sojanijo, linasa, agua, un poco de miel y sal.

Una vez que están los ingredientes, la maquina mezcladora forma la masa durante 8 minutos cuando esta lista se vuelca en un molde pesando la misma una tonelada.

La masa pasa por un tubo, dos brazos mecánicos cortan en partes iguales ciento noventa y ocho piezas por minuto.

 la masa cae a una cinta transportadora, aquí los trozos de masa se convierten en bolas para que trabaje más fácilmente, se agrega harina para que no se peguen durante el transporte. Cuando se deforman aquí salen del divisor y pasan al moldeador, durante el transporte la masa descansa a noventa grados por media hora lo que facilita que la levadura actúe.

A continuación la masa se pliega y se enrolla hasta que alcanza el tamaño exacto. La máquina elabora tres piezas por segundo.

Luego cae en los moldes de cocción de allí pasa al horno donde crecen a cuarenta y dos grados centígrados continuación se cuecen durante veinte minutos a doscientos grados centígrados.

Cuando se han enfriado pasa a la cortadora y de  allí a la empaquetadora.

Han pasado cinco horas y media entre la preparación del masa y el envasado del pan terminado